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兰州古法种植韭黄:“金凰后”助农过上“韭肉生活”

  兰州12月19日电 (记者 魏建军)“给韭黄抖土感觉就像数钱一样,麦草下的‘黄金’今年又丰收了。”兰州市西固区西柳沟街道张家大坪村村民董玲19日向记者介绍自家的“金凰后”,她说,“自打十几年前嫁到这里,就和韭黄‘缠绕’到了一起,并过上了幸福的‘韭肉生活’”。

  兰州种植韭黄已有数百年历史,“兰州韭黄”,以其茎粗叶壮,色纯黄透亮,味道鲜美而被誉为“韭黄之首”。因其生长时被麦草覆盖,韭菜叶形成“自然卷”,挖出后再经过日晒天然上色,又被称为麦草下的“黄金”。

图为张家大坪村村民董玲介绍自家种的“金凰后”。 魏建军 摄

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